Cascina Lema
Mein Betrieb
Siamo una piccola azienda agricola biologica con produzioni prettamente stagionali di cereali e farine, olio essenziale e idrolato di lavanda, frutta e relative composte e confetture, ortaggi e verdure, miele. Il nostro agriturismo dispone di due camere indipendenti per alloggio e prima colazione. Ispirandoci alle tradizioni contadine della nostra zona, cerchiamo di assecondare la campagna senza forzature e con il minor impatto possibile sull'ambiente.
Meine Methoden und Standards
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Frutta
Aus meinem eigenen Betrieb
Aus handwerklicher Herstellung, Aus biologischer Herstellung
Zucchero di canna
Nationaler Lieferant
Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung)
Succo di limone o buccia di mela
Aus eigenem Betrieb
Aus handwerklicher Herstellung, Aus biologischer Herstellung
Trasformiamo la nostra frutta utilizzando meno zuccheri aggiunti possibile e senza pectina di sintesi. Produciamo così composte (con circa il 25-35% di zuccheri totale) e confetture (con circa 35-40% di zuccheri totale). Entrambi si caratterizzano quindi dalla consistenza poco densa ma dall'intenso sapore di frutta (oltre il 70% di frutta)