EARL DE LA FERVALIERE
Son exploitation
EARL DE LA FERVALIERE, exploitation agricole en HVE niveau 3, gérée par
Thomas et Gaëlle AUDINET, dont le siège social est basé à Availles-en-Châtellerault (86), est spécialisée en grandes cultures.
Depuis 2021, Gaëlle a créé un atelier de plantes aromatiques et médicinales, sur une parcelle de 3000 m² dont 1500 m² de cultivés, assurant la production, la transformation et la commercialisation. Gaëlle réalise également de la cueillette sauvage, en exemple les coquelicots.
Pour 2024, Gaëlle a souhaité mettre en valeur le blé de l’exploitation à travers les bouillottes sèches, déhoussables.
Les métiers et pratiques de EARL DE LA FERVALIERE
20 species grown each year
Outdoor cultivation, grown in a cold greenhouse, grown in a forest
Use of fertilisers and organic plant protection materials
My ingredients come from a local farmer
Farmer seeds
I use honey in my other products
The other ingredients involved are : Sucre, sel
My ingredients come from a national supplier
Features of the other ingredients : ikke uddybet