Smit's Boer & Goed
Son exploitation
Hoi! Wij zijn de familie Smit en we hebben in 2020 op onze melkveehouderij een mooie boerderijwinkel gerealiseerd. Hier verkopen wij onder andere verse -rauwe- melk vanuit een melktap, eieren, vlees van eigen grasgevoerde dubbeldoel koeien, seizoensgroenten, verwerkt fruit, bakmixen etc. Na 1,5 jaar hebben wij besloten om ons assortiment uit te bereiden en zelf zuivel te maken. Die overheerlijke melk zelf verwerken tot nog meer lekkere producten. We maken bijvoorbeeld yoghurt naturel en met fruitsmaken, hangop en wisselende soorten vla zoals vanille, hopjes en bitterkoekjes.
Wij houden robuuste, roodbonte koeien van het Oudhollandse ras MRIJ. Ze hebben een sober rantsoen van gras, uiteraard vers en ingekuild in grasbalen. We zijn ons steeds meer aan het verdiepen in kruidenrijk grasland en vinden het leuk om daarmee te experimenteren, Onze koeien leven in een duurzame stal waar zij "vrij koe-verkeer" hebben. Ze bepalen zelf wanneer ze eten, drinken, gemolken worden, een massage nemen (koeborstels) of lekker de wij in gaan. Wij merken dat dit zorgt voor rust en tevreden dieren. De koeien geven zeker niet de meeste liters maar de melk is wel heel vol en romig van smaak. Dit proef je zeker terug in de melk en dus de zuivel.
Nieuwsgierig geworden?
Smit's Boer & Goed zit nét buiten Alkmaar, namelijk in Stompetoren.
Noordervaart 188.
Kijk op onze website voor de openingstijden
smitsboerengoed.nl
Je kunt onze producten sinds kort ook bestellen via de Buurderij in Alkmaar. Hopelijk wordt je net zo enthousiast als ons.
Les métiers et pratiques de Smit's Boer & Goed
Type of production workshop : ikke uddybet
Base ingredient : ikke uddybet
All the main ingredients I use are produced by myself
I use products from a certified source, I use handmade ingredients
Culturen en fruit
My ingredients come from a national supplier
I use handmade ingredients
Other ingredients : ikke uddybet
Origin of other ingredients : ikke uddybet
Features of the other ingredients : ikke uddybet
Onze rode MRIJ koeien zijn van een Oudhollands ras. Het is een sterke en robuuste koe. Ze geeft zeker niet de meeste liters, maar door een sober rantsoen (gras) en vrij koe verkeer wél een hele blije koe. En dat zorgt ook voor een blije boer, daar doen we het uiteindelijk voor.