Le Jardin Neuf
Son exploitation
Maraîchage artisanal, avec méthodes anciennes, sans pesticides ni engrais chimiques. Sur une parcelle de deux hectare en lisière de bois, 3600 m² labourés, le reste en prairie et verger en cours de plantation. Auto-production de tous les plants dans une petite serre pépinière. Pas de serre de production, plein champ uniquement.
Les métiers et pratiques de Le Jardin Neuf
20 species grown each year
Outdoor cultivation
Use of organic fertilisers (manure), Integrated organic farming, use of fertilisers and organic plant protection materials
My ingredients come from a national supplier, The seeds I used are produce in my own farm, My ingredients come from a local farmer
Organic seeds, farmer seeds, non-treated seeds
I don't process my products
Other ingredients : ikke uddybet
Origin of other ingredients : ikke uddybet
Features of the other ingredients : ikke uddybet
Utilisation de méthodes et d'outils anciens (herse à panneau, déterreuse à pommes de terre...), refus des semences hybrides, autoproduction partielle des semences et complète des plants (hors bulbilles et tubercules), récolte exclusivement manuelle.