DÉLICES & COULEURS, LA CUISINE EN BOCAL
Son exploitation
Après une carrière salariée dans des fonctions financières, j'ai souhaité à 57 ans créer une activité artisanale. Dans le domaine alimentaire. Je produis des conserves en bocaux de verres d'entrées, de plats de desserts. Tous les produits fabriqués sortent en label BIO. Je crée des recettes dans ma cuisine. Elles sont ensuite validées par le CTCPA. Je les fais produire par un laboratoire agréé BIO, ne disposant pas moi-même d'atelier de production. Mes productions sont fabriquées "comme à la maison", sans conservateurs, sans colorants. Les ingrédients sont BIO et proviennent de producteurs proches. Je serais très heureux de pouvoir participer au développement de la Ruche qui dit Oui.
Les métiers et pratiques de DÉLICES & COULEURS, LA CUISINE EN BOCAL
I outsource the production
Légumes, viandes, céréales, fruits
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
I use organic ingredients, I use local products (-150 km), I use handmade ingredients, My ingredients come from conventional sources
Epices, farines, sucres
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
I use organic ingredients, I use handmade ingredients
Other ingredients : ikke uddybet
Origin of other ingredients : ikke uddybet
Features of the other ingredients : ikke uddybet
Je produis des bocaux d'entrées, de plats et de desserts. Toute la production est bio. L'objectif est de travailler avec des producteurs locaux, sinon des producteurs les plus proche de l'atelier.