Les produits de

CONSERVERIE DE TOURAINE

Preserves maker, Candes-Saint-Martin
Estelle Duchemin
Estelle Duchemin a démarré l'activité de CONSERVERIE DE TOURAINE en 2019. Son exploitation est située à Candes-Saint-Martin, en Centre.

Son exploitation

Estelle a créé en 2019 la Conserverie de Touraine dans le charmant village de Candes-SaintMartin.
A force de constater que les surplus de légumes des maraichers locaux avaient du mal
à être valorisé et habituée à consommer les délicieux bocaux de ses grands-mères une fois
l’hiver venu, elle eut l’idée de créer une conserverie.
En clin d’œil à ses dernières elle appelle sa marque Jacqueline & Geneviève.
Les recettes sont élaborées à partir de fruits et légumes du Val de Loire, en direct des
maraichers biologiques.
Une fois lavés, épluchés et découpés les ingrédients mijotent dans des cocottes de manière
artisanale en petites séries.

Adresse
5 rue des lavandieres
37500 Candes-Saint-Martin
2019
Virksomheden blev etableret
1
fuldtids medarbejdere

Les métiers et pratiques de CONSERVERIE DE TOURAINE

Premises

I use my own premise

Base ingredient

Base ingredient : ikke uddybet

My ingredients come from a local farmer

I use organic ingredients, I use local products (-150 km)

Secondary ingredients

Épices

My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a non-EU supplier, My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer

I use organic ingredients

Other ingredients

Other ingredients : ikke uddybet

Origin of other ingredients : ikke uddybet

Features of the other ingredients : ikke uddybet

Comments

Je transforme des produits provenants de maraichers locaux dont je connais l'exploitation, beaucoup des légumes proviennent des surplus de production. Nous fonctionnons uniquement en direct, mes produits ne sont ensuite distribués qu'en circuit court.

Denne information er angivet af producenten.