Production de céréales, principalement du blé transformé à la ferme en farine puis en pain et vendus ensuite en circuit court, direct producteur de préférence.
But de mon exploitation : relocaliser au maximum la consommation des productions alimentaires et travailler avec la nature et non pas contre elle.
Quelques poiriers témoignent de l'histoire de l'exploitation (poires de table disponibles en cueillette à la ferme) qui était un verger avant 2013, j'ai pu passer en bio directement à mon installation.
The flour is produce by myself
I use organic flours, I use heritage varieties
The other ingredients used are : Sel
My ingredients come from a national supplier
Handmade ingredients
I use natural yeast
I use a wood-fire oven