La Cesta de la Artesana
Son exploitation
Creamos productos artesanales como se hacía antes desde un pueblecito de la alcarria. Lanzamos este proyecto en el que el rey es el producto, es la calidad, y el estar orgullosos de ofrecer comida honesta”.
Queremos hacer los mejores productos posibles y para ello trabajamos con productos nobles y frescos.
Nuestras materias primas son cuidadosamente seleccionadas de proveedores y productores principalmente locales.
Les métiers et pratiques de La Cesta de la Artesana
My ingredients come from a national supplier
I use organic flours
The other ingredients used are : semillas
My ingredients come from a national supplier
Organic ingredients, local ingredients (less than 150 miles)
I use a pre-fermentation process, I use baker's yeast
I use a wood-fire oven
Sobre los productos que ofrecemos en repostería: · Simplicidad - Ingredientes que se entienden y de calidad · · Harinas de cultivo ecológico y molturadas a la piedra · · Menos es más; endulzamos lo justo. Rico y sin abusar · · No usamos levadura química – Sin E’s ni historias ·