Les produits de

Azienda Agricola Le Fabbrie di Mesina s.s. Soc.Agr.

Sheep farmer, Cheesemaker, Cavriglia
Gianfranco Mesina
Gianfranco Mesina a démarré l'activité de Azienda Agricola Le Fabbrie di Mesina s.s. Soc.Agr. en 2006. Son exploitation est située à Cavriglia, en Toscana.

Son exploitation

Azienda a conduzione familiare di allevamento ovino e produzione di pecorini. L'allevamento conta circa 600 capi di razza sarda che pascolano i pascoli aziendali che si estendono per circa 90 ettari a cavallo dei comuni di Cavriglia e Figline Valdarno.Il latte ricavato viene lavorato nel caseificio aziendale con produzione di ricotta, pecorino fresco, semistagionato, stagionato, affinato sotto fieno, foglia di noce , ecc.
La produzione segue il ciclo biologico e quindi in alcuni mesi ( ottobre-novembre) i prodotti freschi non saranno disponibili.

Adresse
Loc. Le Fabbrie , via Diga
52022 Cavriglia
2006
Virksomheden blev etableret
2
fuldtids medarbejdere

Les métiers et pratiques de Azienda Agricola Le Fabbrie di Mesina s.s. Soc.Agr.

Livestock

600 animals

Sarda

Breeding methods

The livestock is born on my farm

I rear my animals in open air

Diet

My animails have a diet based on grass or other fodder, My animals have a diet based on grain

The food for my animals is produced on my farm, The food for my animals comes from a national supplier

I use GMO-free feed

Care of livestock

I only treat the animals in case of illness

I use homeopathic care on my animals, I use vaccinations on my animals

Processing and secondary ingredients

I don't process my products

The other ingredients involved are : latte

All the other ingredients I use are produced by myself

Features of the other ingredients : ikke uddybet

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