Azienda Agricola Sottobosco
La seva granja/finca/taller
L’Agricola Sottobosco di Giovanni Gianella nasce nel 2016, l'etica dell'azienda si basa sui principi della permacultura e dell'agricoltura organica e rigenerativa.
Questi principi fanno parte della formazione di Jacopo dopo il percorso di studio presso l’Istituto Agrario di Minoprio.
L'attività principale dell'azienda è l'apicoltura e di orticoltura.
Les activitats i pràctiques de Azienda Agricola Sottobosco
100 ruscs
Apis mellifera
Apicultura transhumant
Només la seva pròpia mel, sucre
Cures ecològiques
Recol·lecció i extracció en fred
Transformació mitjançant contractista
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: idromele: acqua e miele di produzione propria
Ingredients de producció propia
Prové d'una producció artesanal
Operiamo con trattamenti biologici ma abbiamo scelto di non avere la certificazione biologica. facciamo un'apicoltura nomade per poter fare diverse tipologie di miele, gli spostamenti sono a non più di un centinaio di km dalla nostra azienda agricola.