La Cocina Vieja
La seva granja/finca/taller
La Cocina Vieja es un proyecto de agricultura tradicional de legumbres que busca el máximo respeto por el medio ambiente y su conservación, a la vez que intentamos preservar las técnicas y variedades de cultivo de antaño, consiguiendo unos productos únicos.
En nuestros cultivos no se usan abonos químicos, herbicidas o insecticidas. Trabajamos mediante técnicas de barbecho y rotación de cultivos, abono animal de explotaciones del mismo entorno, eliminación manual de hierbas, prevención de plagas mediante control de perímetros, etc
Les activitats i pràctiques de La Cocina Vieja
16 espècies cultivades l'any
Conreu en un camp a l'aire lliure
Cura dels conreus: no especificat
Ve d'un agricultor local, el produeixo jo, ve d'un proveïdor nacional
Llavors de pagès, llavors no tractades
Lloc de transformació: no especificat
Altres ingredients: no especificat
Procedència dels altres ingredients: no especificat
Característiques dels altres ingredients: no especificat